中国古代十大宫廷贡酒盘点

1. 九酝春酒（古井贡酒）

• 历史渊源：东汉建安年间（公元196年），曹操将家乡的“九酝春酒”（即古井贡酒）及其酿造方法献给汉献帝刘协，自此该酒成为历代宫廷贡品。
• 商标波折：1960年古井酒厂申请注册“古井牌古井贡酒”商标时，曾因“贡”字遭工商部门建议改名，后经据理力争获批使用。同年5月被评为安徽省名酒，1963年在全国第二届评酒会上获评中国八大名酒第二名，正式跻身中国名酒行列。
• 品牌恢复：十年浩劫期间，“贡”字被视为“四旧”，商标改为“古井酒”。1973年应消费者强烈要求，经安徽省轻工业局批复，恢复“古井贡酒”名称，历经沧桑的品牌自此固定下来，深受大众钟爱。

2. 鹤年贡酒

• 品牌背景：创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂，明清两朝专为皇宫配制御用养生酒、养生茶，被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”。现代推出的《1405·鹤年贡》系列养生酒，沿用六百年御用酿制工艺，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和且营养丰富，是中老年养生佳品。
• 酒品特色：鹤年堂将中医理念融入酒艺，以佛手、桂花、金橘等搭配多种中药泡制佳酿，酒色晶莹剔透，花果香气浓郁，兼具解郁理气、保胆利肝、补气养血之功效，少饮养性、多饮怡情，无伤身之弊。从永乐皇帝起便列为宫廷御饮，永乐徐皇后、清朝慈安、慈禧等均以“金瑰酒”作为养生养颜饮品。
• 传奇故事：明嘉靖年间，权臣严嵩为鹤年堂题匾后与之来往密切，因官场劳神致老态龙钟，鹤年堂为其配制“鹤年长生不老酒”，饮用年余后白发转黑、面色红润。此事传到嘉靖皇帝耳中，皇帝下令太医院照方配酒，将其改名为“鹤年寿酒”，列为宫廷秘方。如今鹤年堂的福、禄、寿、禧贡酒，便是以此系列配方酿制。

3. 枣集美酒

枣集镇是道教鼻祖老子的诞生地，也是著名传统酒乡，酿酒历史可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为宫廷贡酒，流传有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”的赞誉。

• 公元前518年，孔子问礼拜谒老子时，饮用枣集美酒后留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。
• 宋真宗大中祥符七年拜谒老子时，夜宿明道宫饮用枣集酒，才思大发写下《先天太后赞碑》，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒供宫廷使用。

4. 酃酒（酃渌酒）

酃酒又名酃渌酒，北魏时期便成为宫廷贡酒，还被历代帝王选为祭祀祖先的最佳祭酒。

• 它最初是酃湖附近农民自制的“家作酒”，后逐步走向市场，清末民初衡阳城内有酿酒作坊179家，年产酒达32600担，留下“青草桥头酒百家”的美誉。
• 如今衡阳四乡家家户户都会酿制酃酒，逢年过节、红白喜事均用其待客。除饮用外，还可作烹调佐料去腥添香，酒糟冲蛋、煮汤圆更是美味可口。

5. 鸿茅酒

• 始创与产地：鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），产自内蒙古凉城县鸿茅古镇，至今已有三百余年历史。独特的地域风貌、气候环境、原料与水质，加上专属酿造工艺，造就了其绵爽清冽、香醇宜人的品质。
• 发展与贡酒历程：清乾隆四年，山西名医王吉天收购鸿茅基酒坊，用自家秘传中草药秘方浸提制成功效卓著的鸿茅药酒，此后基酒专供药酒使用，鲜少外传。道光年间，鸿茅酒与鸿茅药酒一同被选为宫廷贡酒。抗战期间，贺龙元帅在凉城工作时，常饮此酒抵御塞外严寒。

6. 羊羔美酒

• 酒品特质：羊羔美酒配方独特、用料考究，以优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒液呈琥珀色，酒度17度，融合酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，兼具滋阴润肺、增补元气、壮腰益肾、开胃健脾等多重功效。
• 历史印记：三国时期诸葛亮曾以羊羔美酒犒赏三军；唐代成为宫廷贡品，唐玄宗为杨贵妃过二十岁生日时，特意选其作为贺礼；宋代苏东坡畅饮后写下“试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船”的诗句；明代李时珍在《本草纲目》中记载其滋补功效；清代李汝珍在《镜花缘》中将其列为当时55种名酒之一。

7. 杏花村汾酒

据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期已成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的千古绝唱，更让其名扬天下。《唐国史补》《北山酒经》《酒谱》等历代典籍，均有杏花村美酒为历代名酒的记载。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，成为我国民族工业的优秀代表。

8. 五加皮酒

五加皮酒堪称最古老的贡酒之一，由多种中药材配制而成，背后还有一段优美传说：
东海龙王五公主佳婢下凡与凡人致中和相爱，因生活拮据，公主提出酿造一款兼具健身与治病功效的酒，并唱出包含十二种中药的配方歌，指导致中和酿酒，为避嫌将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期《神农本草经》记载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死”，足见其养生功效。

9. 菊花酒

菊花酒与重阳节习俗紧密相关，据东晋葛洪《西京杂记》记载，汉高祖时期，宫中便有“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，云令人长寿”的习俗；南朝梁关均《续齐谐记》也提到“九月九日……饮菊酒，祸可消”。
溥杰先生曾为菊花白酒赋诗：“媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。”足见其源自宫廷的不凡底蕴。

10. “同盛金”烧酒

1996年6月，辽宁锦州凌川酿酒总厂搬迁时，在地下80厘米处发现四个红桦木制的“酒海”，其中完好保存着清道光二十五年（1845年）封存的白酒。酒海内壁裱糊约1500层蘸鹿血的宣纸，纸上标注“大清道光乙已年”“同盛金”“大清国”等字样。
该酒属陈香型，色微黄，酒精度53%，理化与卫生指标符合国家标准。因是贡酒，用鹿血宣纸封存，150余年的浸泡让鹿血渗入酒中，功效独特。经考证，这是世界上穴藏时间最长的白酒，酒海与贡酒的发现，对中国酒文化研究具有极其重要的价值。